酸奶越稠越有营养吗？丨中新真探

时间：2025-01-19 23:28:45 来源：网络整理编辑：焦点

核心提示

中新网1月15日电酸奶的浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，和营养价值没有直接关系。酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。凝固型是直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，使酸奶成块状，状态较为浓稠；而

　　中新网1月15日电酸奶的酸奶浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。越稠越有营养凝固型是丨中直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，选择酸奶时，酸奶应关注营养标签，越稠越有营养和营养价值没有直接关系。丨中优先选择含糖量低、酸奶(来源：科学辟谣、越稠越有营养中国新闻网微博)

丨中蛋白质含量高的酸奶产品。使酸奶成块状，越稠越有营养发酵完成后再灌装到杯子中，丨中状态较为浓稠；而搅拌型则是酸奶先在发酵罐中发酵，质地相对会比较稀一些。越稠越有营养

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